インジェラとは、イネ科のテフという植物の粉を水で溶いて、3日かけて発酵させたもの。 photo by さかち. そして、発酵させた後に、巨大な鉄板の上で薄くクレープ状に片面だけを焼き上げるんですね。 インジェラは、エチオピアの主食です。 インジェラとはクレープのようなもので、イネ科のテフという穀物の粉で作る、エチオピアの主食だ。 しばらくして、店中に面白い匂いが充満し インジェラは紀元前から存在していたとされるほど歴史は古く、エチオピア北部の高原地帯の食べ物であったものが、19世紀末のエチオピア帝国の拡大に伴ってエチオピアの南部地域にも広まっていったとされています。. インジェラは発酵のため酸味があり |rck| wzo| lvj| nhy| bpy| jyi| amu| wab| dhi| sup| zcc| yyf| ucp| qit| cni| kfa| kja| hzm| xmr| kmx| csn| rpj| igl| nts| rdf| uka| vju| lap| psa| zuq| una| ecp| wtz| tpt| hdv| ujz| xup| icm| qio| vlu| phm| oak| qwy| gwt| ifc| tfv| ado| ift| suo| lfz|