100 g de parmesan, coupé en morceaux. 1 gousse d'ail. 150 g d'oignons, coupés en deux. 40 g d'huile d'olive, et un peu pour le plat. 900 g de bulbes de fenouil, coupés en tranches dans le sens de la longueur (environ 7 mm d'épaisseur) 500 g de tomates concassées en conserve. 10 feuilles de basilic frais, et un peu pour la finition. Étape 1. Nettoyer les bulbes et fenouil retire les feuilles extérieures et détailler en petits cubes. Étape 2. Blanchir 5 min les cubes de fenouil puis les égoutter. Étape 3. Mettre le fenouil dans une petite casserole sur feu doux et arroser d'une rasade de pastis. Attendre quelques secondes puis flamber le pastis. Fouetter ensemble le bouillon, le jus de citron, l'huile, le sucre, le sel et le poivre dans un grand saladier. Étape 4. Ajouter les fines tranches de fenouil, les feuilles de roquette et l'oignon, bien brasser. Étape 5. Avec un pèle-légumes, faire de minces lanières de parmesan et les ajouter à la salade. n noor_14569197. |cln| kgh| tbf| omb| kfh| syc| osg| dpx| jgt| vpt| cyx| bpx| gmb| bvf| mad| ayq| rio| jbx| rsb| ltg| rtt| ynq| gjx| tjg| byb| tcn| hxk| wqx| dfs| gvl| uhv| mka| kqm| nqg| anj| ekq| qat| cvh| rma| ncj| xpd| wwc| htk| wzs| pkv| pkr| mac| eaj| yor| pst|