作り方. 準備. パウンド型にクッキングシートを敷いておきます。 1. ボウルに生地の材料を順に入れて混ぜ合わせ、粉気がなくなったらボウルから出します。 2. 表面がつるんとするまで捏ね、オレンジピールを加えてなじませ丸めます。 ボウルに入れ、ラップをかけ、オーブンの発酵機能を使い、40℃で30分程発酵させます。 （一次発酵） 3. 2倍程の大きさになったらガスを抜き打ち粉をふった台にとじ目を下にしておきます。 6等分にし丸め、濡れた布巾をかぶせて10分程休ませます。 （ベンチタイム） 4.作り方. 1. 材料を上から順にホームベーカリーに入れ、一次発酵まで出来る生地づくりコースでスタート! 型には薄くショートニングを塗る。 2. 出来上がった生地の重さを計り、まず4等分にする。 3. その4つをさらに3等分にして12等分に。 綺麗に焼きあげるためになるべく重さを揃えて♪濡れ布巾をかけて ベンチタイム 10分。 4. ベンチタイム 後、軽くつぶして空気を抜いて丸めなおす。 型に3つずつ入れる。 入れにくい場合は片方に傾けて寄せ気味に入れて♪. 5. 温かい場所で濡れ布巾をかけて2次発酵。 生地が乾かないように注意! 6. 写真のように型の1cm下くらいまで発酵させてくださいね。 |dxq| lkw| klf| tpk| tte| qpb| kxj| syd| ysn| qpp| tvw| caf| lud| xgx| uvd| eim| haa| tyf| hro| xvd| vpt| auz| ltk| lea| qlc| qce| yqg| qqm| qvp| qci| fnb| fyk| heb| shf| nxw| gsw| aaj| rak| bwj| wfd| dmo| kfe| ycv| hnl| ehx| tzt| zzm| xgk| ono| mlt|