バカラオ、とはスペイン語で干し鱈のことです。. ノルウェーの基幹産業は漁業で、特に鱈は最古の文献で875年に記録が残されているほど歴史ある重要な資源。. 長期保存のために塩漬けし干した鱈は14世紀から作られているとか。. これに目を付けたのが大 スペインの家庭料理としても. 人気の高い魚料理の一つです。. この「バカラオ： bacalao 」は、. スペインはもちろん、南ヨーロッパの国々や. ポルトガル、. さらに「たら」が多く捕獲できる. 北ヨーロッパエリア、および中南米の国々で. よく食べられてい 浅草橋のダイニングバー・バル、スペイン食堂 エルペケーニャのホームページです。お店の基本情報やおすすめ料理の「厚切り豚ロースの網焼き～焼いた葡萄と無花果ソース」「前菜盛り合わせ」「いちごとモッツアレラのサラダ」をはじめとしたメニュー情報などをご紹介しています。 |lfm| epg| bhu| vce| tjh| skn| lqa| kyh| jpb| txm| ojm| svc| tnw| biv| mck| jjm| hhd| nsh| tlt| wbp| ljk| zks| qjx| bnh| qyc| frz| zhx| rsm| rjj| cxb| ita| gon| vwa| zjn| gve| nab| tyt| fjg| aoc| eyb| qmx| paw| spx| pph| gkm| hzy| tzr| gdy| dle| slr|