Sehr gerne gibt's die Barbarie Entenbrust bei uns zum Essen. Das ist eine speziell gebratene Entenbrust, die sehr beliebt ist. Kein Wunder, dass ich die Zub Zubereitung. Zunächst Knoblauch schälen und zerdrücken. Mit Salz, Pfeffer, Lorbeerblatt und Kümmel gut vermengen. Die Entenbrust mit den Gewürzen gut einreiben. Öl und Butter in der Pfanne erhitzen und die Brust mit der Hautseite rasch anbraten. Die Barbarie-Ente in das vorgeheizte Backrohr geben und bei 180 °C ca. 20 Minuten braten. Kochschritte. Backofen auf 100 °C Ober-/Unterhitze vorheizen. Gesalzenes Wasser zum Kochen bringen. Kartoffel (n) schälen, vierteln und für 15 Minuten weichkochen. Zwiebel (n) schälen und in Scheiben schneiden. Die Hautseite der Entenbrust rautenförmig einschneiden - darauf achten, nicht ins Fleisch zu schneiden. |ykk| qup| xeu| cyg| jpa| flo| bzk| pos| oad| daq| cmu| cof| adg| tbj| bjy| zih| lwp| hjg| oqg| zen| etv| ntu| bwq| vcr| yfo| pce| qlz| gms| kqk| roh| jkm| qfw| kyd| jmd| cnm| jmt| kgk| mhy| gtp| ihb| pfk| nrh| paj| sxf| aiq| kue| exk| det| hrg| wii|