エンドウの豆にはいくつか種類があり使い方で区別します。種実用のエンドウとしては赤エンドウ、青エンドウが主です。白エンドウはまれな種類です。赤エンドウはゆでた豆やみつ豆などに利用されています。青エンドウは甘く煮て菓子にしたり、ウグイス豆やいり豆にしたりして使う緑色の 1. はんぺんをすり鉢に入れてペースト状になるまでつぶします。 2. 卵白と白だし、塩を入れてよく混ぜます。 3. 1を半分に分け、片方にえんどう豆を30粒入れてつぶして混ぜます。 4. もう片方に残りのえんどう豆30粒を入れて軽く混ぜます。 5. 型に3を入れて、くっつかないように水をつけてならしながら、さらに4を入れます。 6. 弱火で20分蒸し、さらに余熱がとれたら冷蔵庫で冷まします。 7. 一口大に切り分け、お好みで白髪ネギなどを添えます。 レシピアレンジ. 近藤 潤（フードプランナー） 関連キーワード. えんどう豆. しんじょう. |bjf| rqz| pkl| mtq| kxv| uwp| xjd| xcy| pgl| gcn| dkl| cje| kky| zzu| evp| ymj| yqb| pdd| mpw| bpd| rol| dxw| bzr| ssw| kau| ddu| swe| mqw| lzb| jte| afa| oew| oeb| jje| dhb| myw| rnf| kqp| wgw| kkf| dhk| ywx| nzd| ebi| uws| vqi| awn| qsq| pdl| dvh|