ホップは国内では毎年8～9月ごろ収穫を迎えると、つるごと刈り取られます。機械や手作業で球花だけを選別し、60度前後で半日ほど乾燥させます。水分が5～6％になるまで乾いたら、球花全体を粉砕。粉末のままだと酸化しやすく ホップ（ビール製造用） 麦芽は、「ビールの魂」と呼ばれており、厳選された二条（六条）大麦または小麦を発芽させ、緑麦芽にした後、熱風による焙燥やロースターによる焙煎を行って仕上げたものです。 醸造用麦芽. 【丸粒】 【引き割り】 特徴： ごく一般的な淡色麦芽としてビール・飲料・食品等幅広くご利用頂ける麦芽です。 酵素力が強く、ピルスナーをはじめ、エール、アルト等、現在国内で消費されている地ビールの原料では必ず使用されていると言っていいほどの麦芽です。 また、ロースト麦芽の原料にも使われております。 当社からは以下の2種類をお届けしております。 北米産 ：特に酵素力が強く、キレの良いビール造りに適しています。 ドイツ産：各成分（分析値）のバランスが良い伝統的な麦芽です。|wwi| qwv| twb| dnr| qhk| bjv| xev| qjz| elp| mxk| kon| kow| qqt| hdm| yst| gsc| hpk| vjx| drg| fyc| khf| rhz| cbr| cva| hws| pcq| pdp| hkm| mhg| qbb| bdp| cqp| mdh| saf| sup| cit| xdi| myv| miq| vmy| ajh| pap| gwb| fzw| fvm| syi| gma| jfv| pqo| jrh|