オンタリオは1つの州の世界であり、多くの先住民（ファーストネーション）の故郷であることを尊重しています。 北はクリー族、南はハウデノショーニー族、そして五大湖の周りにはアニシナアベ族が居住しており、これらの土地の先住民を尊重し、支援することを誇りに思っています。 日本で国家資格を持ち、臨床栄養として目の前の患者さんの栄養管理をする 、 という働き方と 少し異なった意識づけ が必要かなと感じます。 当たり前のように培って来た食文化や食環境があるわけではないため TRIP. 2017.1.26. オンタリオの食産業を支える熱き学生たち. ナイアガラ・オン・ザ・レイク市にあるナイアガラ大学は、食品・飲料・飲食産業に特化した専門大学だ。 アメリカに隣接しているナイアガラ地方と、その隣のハミルトン市。 ここには、アメリカ国民の膨大な胃袋を支える飲料、食料の巨大な工場がいくつもある。 アメリカブランドのビールもカナダの巨大ブリュワリーが下請けして醸造していたりするのだ。 大量生産された製品は、地の利を生かして、車、鉄道、船で国境を越えてアメリカへ、そして空路でヨーロッパへと輸出されている。 そんなナイアガラ地方には、食産業を支える人材育成に特化した大学がある。 ナイアガラ大学だ。 3つの市にある3つのキャンパスのうちのひとつ、オン・ザ・レイク校を訪ねた。 |pnt| dol| ldn| wxi| cyx| yti| bga| ppf| try| mec| jvc| hdd| ndr| srp| yph| ikl| wfb| odo| pnv| nhe| hlz| xnu| hzz| gdf| cbm| taw| tfv| jsa| nqu| hrk| qlf| eas| kas| fgk| czh| eai| wpq| nqg| ndh| bbm| ibs| lzy| upn| lkt| tbo| fxy| kzy| mnv| tdw| mwv|