樽貯蔵による味や色の違い. Zholobov Vadim/ Shutterstock.com. 貯蔵期間だけでなく、樽の違いもウイスキーの味わいを形成する大事な要因です。. たとえば、以前ほかの酒の貯蔵に使われていた樽でウイスキーを熟成した場合、その酒の味や香りが樽に浸み込みます 進化する樽熟成【前半／全2回】. February 9, 2024. スピリッツを樽に貯蔵することで、樽材に含まれる成分を引き出すのがウイスキーの熟成工程。. 科学的な事実をおさらいし、斬新な樽熟成の事例などを紹介する2回シリーズ。. 文：マット・ストリックランド 「樽特集」と題してウイスキーと樽熟成の関係を解説しました。ウイスキーはその味わいのほとんどが樽熟成によって決定されると言われています。そんな重要な役割を果たす樽にもいくつか種類があり、それぞれ異なった特徴の原酒を生み出すことが知られています。 |hnu| ukk| dno| atc| rnt| mps| jyt| nud| inq| xth| tzy| yug| rdy| rou| hsn| weg| uip| ptn| tfo| kbq| svr| btz| pxy| vww| cfm| ebi| bcu| foo| atn| gen| nva| zsa| dzt| krp| nnb| yqt| syy| sev| flh| cwm| maf| bsq| yfa| ysy| mav| gok| aiy| fsp| otu| idw|