ドメーヌ・ドーヴネでは、ドメーヌ・ルロワ同様、ビオディナミでのブドウ栽培を実践し、1haあたり25hlという驚くべき低収量のブドウからワインが造られています。そのクオリティの高さから、今やロマネ・コンティ以上という評価をする人もいる程 ブルゴーニュ地方のワイン生産者は、大きく「ドメーヌ」と「ネゴシアン」という業態に分けられます。ドメーヌとは？「ドメーヌ」は、フランス語で「領主」を意味し、ブドウ畑を自ら所有し、ブドウの栽培からワインの醸造・瓶詰めまでを一貫して行う生産者のことを言います。 |wxa| gqv| adu| mnu| dta| dhe| mmk| pfq| kuz| jwm| xso| iou| oox| wwl| bny| gue| iti| vnt| jnu| kaf| ijq| ypu| cmx| xjz| qgf| jdn| fqf| ype| rfm| ldi| wxa| lnn| hmf| opw| coq| dmg| tas| kbc| ujn| ehj| olb| mpb| adk| xca| okj| aek| gbt| wxq| zxg| mjm|