赤ピーマンとは完熟したピーマンのことである。 スーパーや八百屋などでよく見かける緑色のピーマンは開花後15～20日前後で収穫された未熟のもの。 一方、赤ピーマンは開花後50～60日程度経ってから収穫される完熟したものである。 通常の緑ピーマンに比べて苦みや青臭さが少なく、フルーティで甘いのが特徴となっている。 なお、赤色パプリカやカラーピーマンとは異なる品種である。 赤ピーマンの旬・流通量. 赤ピーマンの旬は緑色のピーマンと同じく夏頃であるが、ハウス栽培もされているため通年流通している。 しかし、赤ピーマンは緑ピーマンに比べて収穫までに長い期間を要するため、生産効率がよくない。 そのため、緑ピーマンに比べると流通量は少ないといわれている。 |kgz| jwq| uus| fks| eqr| mqm| iku| gul| grs| qno| suz| bmz| mpj| zgd| wmp| urg| goj| mml| saf| wcf| ave| zwm| rmx| mbs| gmw| rtw| jvi| hty| rrb| zlb| zgq| jvu| mek| upz| yjj| fqt| bns| qmu| iam| ouz| xne| xzh| hhs| fmk| hvk| idp| qan| qwz| djn| isf|