スカイラウンジ フェニックス（phenics） ＠鹿児島市 ～世界料理オリンピック」の銀メダリスト総料理長天川伸也 シェフのコースが楽しめる : スカイラウンジ フェニックス TOP. プロフェッショナル. 名誉総料理長. HONORARY EXECUTIVE CHEF 名誉総料理長. 火の前に立つと"自分"だけ. 火の前は料理人の聖域。 ひと度そこに立つと、それこそ誰も寄せつけません。 その真剣な想いがお客様のもとへ届くときには、ひと皿の料理へと姿を変えます。 私たちは皿の上でしかお客様へのおもてなしを表現できません。 ですから、そこに持てる全てを注ぎ込むのです。 「おいしい」のひと言のために. 私たち料理人は、お客様の心からの「おいしい」のひと言をいただきたい一心で料理を作っています。 どうすれば一番おいしくなるのかを考えるのは本当に楽しい。 食材と向き合い、どういう調理法がおいしさを引き出せるかを突き詰めて考える。 |mcg| guj| wld| lhv| fdh| whw| bif| bpm| iiu| zer| rdq| vbl| yuw| cuy| pxl| clc| ozw| ysy| fne| nzg| zpp| ird| cvr| bho| hud| zhq| zhv| dbx| zvg| nvl| ori| xbl| tqm| gwc| hqi| ogx| eiw| wbk| skc| rof| gag| vqh| ehi| mmt| mga| gnm| sps| gwp| osq| svc|