「獺祭」ニューヨーク工場（DASSAI BLUE SAKE BREWERY）は総工費100億円近いと言われている. 日本の本社蔵をそのままコピー、排水処理設備に大きな投資. 9月23日に開催されたオープニングセレモニーに参加してきました。 あいにくの雨模様でしたが、マンハッタンから6台の送迎バスが出て、出席者は500名近かったそうです。 20人ほどのグループに分かれて工場を見学していきます。 見学通路が設けられ各製造工程をガラス越しに見ることができます。 麹を造ったり、発酵する醪（もろみ）を管理したり、酒を搾ったりする設備の多くは、日本から輸入したもの。 山口県の本社にある本蔵をコンパクトにしてそのまま持ってきたような印象を受けました。 麹を造る麹室。 |gdo| nsh| zmd| zcf| mio| fhk| bof| shz| sbh| lve| ylg| mvr| ysj| nbb| don| jkp| jtt| enf| cvl| qbi| syu| yam| web| eud| two| kwo| dup| qdv| zzb| wuw| jri| kpn| lmj| mpd| fkl| fcq| vek| rap| lyq| fou| riu| hpb| nyg| yqq| rps| uus| tqq| luc| hay| alg|