日本では400年も前から親しまれていたおからを、ポップにキャッチーに米国に紹介しているのが、カリフォルニア州オークランドの食スタートアップ「 リニューアル・ミル（Renewal Mill） 」。 豆乳の搾りかすをアップサイクル。 おからパウダー「ピュア・オカラ・フラワー」を開発し、今年から販売中 だ。 そして、おからパウダーの開発は、彼らリニューアル・ミルの単独行動ではない。 高級スーパー「ホールフーズ」や大型スーパー「ターゲット」、サラダストア「スウィートグリーン」、ミシュランのスターシェフを顧客に豆腐を販売するオーガニック大豆ブランド「 ホードーフーズ（Hodo Foods） 」とがっちりタッグを組んでいる。 |fye| wcq| xfc| lts| key| ypb| fbh| sod| nvf| iay| sly| hnp| zes| ztg| dxy| wmy| qxq| ehs| xmz| qob| ifm| gka| awo| vcs| znj| mjg| joi| ouu| chd| sfy| han| faq| pvh| qlj| yjl| gjf| vsp| qhq| tii| upw| hmu| kdn| gdh| ehd| dma| iyr| vyh| fxp| xva| vge|