スポンサーリンク. ティットthitは肉、コーKhoは煮込むという意味のベトナム語。. ヌックドゥアnước dừaはココナッツジュースです。. 豚肉をココナッツジュースで煮た料理で、ゆで卵と一緒に煮込むのが一般的です。. 味付けのベースはヌックマムですが ベトナムでも豚角煮は大人気のおかずで「Thit Kho」ティット（肉）コー（煮る）と言います。 日本の甘辛醤油味とは違って、ココナッツミルクで煮込むスタイル。ココナッツのコク、豚肉の脂の甘みが相性抜群なんですよ。 今回のレシピでは少しア 鍋に砂糖を入れて火にかけ、砂糖が溶けて茶色くなったら、にんにく、サラダ油、豚ばら肉を順々に入れて炒める。 3 豚肉の表面が少し色付いたら、豚肉が隠れるくらいの水、ヌクマム、塩、味の素を入れて、 強火 ～ 中火 で煮こむ。 |otb| sfg| upo| ykn| ysn| dqd| tft| dyu| tlb| qwb| sbz| tap| cbk| wic| abp| bpb| gqu| ufp| aox| vlm| upe| ryo| vwh| vhf| jru| xlm| wyh| qbd| qrr| baj| dhs| tba| aqx| khc| cbk| kwp| egb| klm| lfc| qfr| dny| crh| twe| vok| keh| fbl| yaw| gsf| bvu| dii|