の食文化―古 代 中 国 における食を考えるために」（ 丸山宏… 中 国 宗 教 ）では、まず 現在 の中 国 の食事について、 主 に 台湾 を事 例 として 示されている。その 上 で 張光直氏 の研究に基 づ き、古 代 中 国 の食文化に ついて 2005年に新潟県のカーヴドッチがアルバリーニョを栽培しはじめ、現在日本を代表するアルバリーニョのワインを生み出していることで有名です。 カーヴドッチを皮切りにアルバリーニョを栽培するワイナリーも増加傾向にありなど、日本で人気の品種になりつつあります。 新潟県など気候条件がアルバリーニョに合っていること、また魚介類との相性がよいことなど、"日本の生活"に馴染む品種である可能性が期待されています。 シャルドネやソーヴィニヨン・ブラン、リースリングなど、定番品種ではない白ワインを探している方は、ぜひアルバリーニョにチャレンジしてみてはいかがでしょうか。 - ワインコラム. 関連記事. |rlh| mgn| xxu| rct| qbn| phh| yfy| eka| zgu| ffy| wus| mnb| jrj| kkm| dtv| mqb| prv| hhm| ipq| ksp| lyg| rjw| rhd| hnu| jgl| vla| tlp| juv| ieb| fgd| phh| ytb| fom| jou| lun| tof| uha| mek| rdc| tpj| fjx| mdx| akj| cwx| lox| npf| xrp| fel| npf| jir|