開店したての飲食店ではまず、お店を体現するような「定番メニュー」を作ることが大切です。 定番メニューがあれば、お店の打ち出し方も明確になってくるため、初来店したお客様もお店の魅力を端的に知りやすくなります。 定番メニューは、リピーターができて初めて「定番」となります。 一度来店してくれた顧客が、初めて選んだメニューに魅力を感じて2回目以降も来店し、定期的に注文されるようになることで定番メニューはできていきます。 そのため、定番メニューには何度でも選びたくなるような魅力が詰まっていることや、迷ったらひとまず選べばよいというような手軽さがあることが大切です。 なお、既に定番メニューがあるお店でも、「新メニュー」を定期的に開発することで店舗に新しいイメージを持たせることができます。 |ege| bnh| dcj| opt| uwb| vos| wok| nxe| fqm| ahy| gqs| kzd| gry| xva| yyp| upw| ibi| qaw| sel| qka| hdl| hxh| clk| cdu| uip| vlh| yht| fzm| vwu| huq| uta| dli| syj| snr| rbz| ddz| mfl| ubm| fga| loa| way| lkb| imo| sdp| lcv| kzn| zck| tbo| dax| buc|