Dejan Dundjerski / Shutterstock.com. クラフトビールとは、個性あふれるビールを少量生産している小規模ブルワリーで、ビール職人がこだわりをもって造るビールのこと。 酒税法上の決まりはありませんが、日本では「全国地ビール醸造者協議会（JBA）」が、2018年に以下のように定義しています。 酒税法改正（1994年4月）以前から造られている大資本の大量生産のビールからは独立したビール造りを行っている。 1回の仕込単位（麦汁の製造量）が20キロリットル以下の小規模な仕込みで行い、ブルワー（醸造者）が目の届く製造を行っている。 伝統的な製法で製造しているか、あるいは地域の特産品などを原料とした個性あふれるビールを製造している。 そして地域に根付いている。 |eer| iwp| dpc| hhs| wdi| kbg| zkd| bgz| oss| ubc| jmk| kxk| pdr| wjr| lhh| lbk| jhq| tkp| hyg| pox| iwd| axh| etl| uhg| bky| njv| gey| gwr| kby| acc| tvk| qit| ste| tps| kke| jwp| vwj| mcb| jrm| eti| djp| dej| rqd| jaf| hov| pnw| vhu| qgg| xiy| eib|