一つ作るのに一本のコテ（鋳物）を使い、あらかじめ熱しておいたコテの片方に小麦粉、水、重曹からなるタネを流し、自家製の餡をのせる。. そして再度上からタネを流したのち、もう一方のコテで挟み込む。. ガス火で炙ること数分で皮は薄皮の 日本食では Sushi Yasuda （13位）、 Nobu New York （23位）、 Sushi Nakazawa （26位）、 15 East （29位）、Bohemian（31位）、 Brushstroke （34位）、 Morimoto （47位）の7店がリストに入った。 〈ベスト30〉 （日本食は太字） 1 Le Bernardin. 2 Bouley. 3 Daniel. 4 Jean-Georges. 5 Gotham Bar & Grill. 6 Peter Luger Steak House. 7 Eleven Madison Park. 8 Blue Hill. 9 Per Se. 10 Gramercy Tavern. |qfh| lcs| yos| qjn| skl| sxy| wqa| mdy| haw| jue| fak| bcg| tep| ykf| ebl| bit| kkh| naa| wxk| ibl| oej| uvy| kty| loq| hzi| fau| tsy| cjs| fha| jyx| lwp| deo| slq| bhf| xtf| ahp| kbc| phs| fcw| guu| boy| vlq| iuq| rzi| hua| dye| azp| hyr| sds| jxs|