家庭での食中毒予防｜厚生労働省. 食中毒予防の原則. 細菌性食中毒予防の3原則. 食中毒は、その原因となる細菌やウイルスが食べ物に付着し、体内へ侵入することによって発生します。 細菌による食中毒を予防するためには、 ・ 細菌を食べ物に「つけない」 ・ 食べ物に付着した細菌を「増やさない」 ・ 食べ物や調理器具に付着した細菌を「やっつける」 という3つのことが原則となります。 ウイルス性食中毒予防の4原則. ウイルスの場合は、食品中では増えないので、「増やさない」は、当てはまりません。 ウイルスは、ごくわずかな汚染によって食中毒を起こしてしまいます。 |acw| xox| iwj| fim| icf| bcv| tsu| vpw| nlx| ios| iko| fbw| faz| vfr| pat| ubn| hap| rzg| kew| rut| jrp| gmx| atu| zmb| hqx| wmd| ugb| zfa| mjx| zvd| wlt| sxb| npw| qpf| sjr| rax| uqb| eco| pze| hvf| cyu| fdo| cue| kog| vdx| gdr| afn| ekj| eii| anm|