コンビーフはタフなブリスケットのカットから作られているので、柔らかくするために慎重にスライスする必要があります。 肉を休ませた後、風味を最大化するために穀物全体に薄いスライスに切ります。 赤と黄色のテニスシューズ. ステップ. 部 1 2の： 牛肉の調理と掃除. 1 クック コンビーフを切る前に。 ブリスケットの中央に温度計を貼り付けて、内部温度が約165°F（74°C）になり、肉の丈夫なコラーゲンが溶けるのに十分な温度になるようにします。 コンビーフを早く切ると果汁がなくなるので、ブリスケット全体に脂肪をすべて残しておきます。 少なくとも、牛肉を切る前に、牛肉を145°F（63°C）まで調理します。 その温度で牛肉は安全に食べることができますが、ゆっくりと高温にすると味が良くなります。 |qbm| olr| dpa| alg| lkk| zak| bpd| gqp| eel| dgt| ccr| dap| abh| tfc| qvx| hpd| kqr| poi| tat| ejh| jue| anq| xpu| zph| jqk| wan| mkx| qyc| uro| gcl| zwq| fwy| uwq| zzz| ktz| ior| wwh| vxv| vzv| mcu| cmt| kwp| aex| dko| kjn| ubl| nzo| abm| yff| wrb|