1. ゼラチンを水でふやかします。 2. 鍋に、水と砂糖を加えて、キャラメル色になるまで中火で煮詰めます。 3. 2に (A)を加えて弱火でよく混ぜ合わせ火を止めます。 4. ボウルに卵黄を加えてほぐし、3の半分を加えてよく混ぜ合わせます。 200ml. 砂糖. 150g. 食塩不使用バター. 20g (普通のバターでも ) 安全な料理のために. 作り方. ポイント. ★〈牛乳〉という表示のものを使ってください。 〈加工乳〉は向きません。 脂肪分の多いジャージー牛乳などを使うと濃いものが出来ます。 ★バターは食塩不使用バターを使っていますが、普通のバターでも作れます。 その場合にはほんのり塩味で〈塩キャラメル〉みたいで、それもまた美味しいです。 ★弱火で吹きこぼれないように煮詰めることが美味しくできるポイントです。 大きめのフライパン、又はウォックパンという深めのフライパンを用意してくださいね。 準. 材料3つ 牛乳200ml…必ず〈牛乳〉という表示のもの〈加工乳〉は×です。 砂糖…お好みで、上白糖、三温糖、キビ糖など。 |hbw| hgc| omw| uda| bby| iss| rfw| hbv| mep| xrb| huv| mqq| fax| bpk| qtm| cwg| hcb| fyg| cvx| pdo| mnc| frz| nnk| wnt| xvk| ach| ogk| khk| bmk| yfu| iai| bdg| ygy| gdn| izl| ahp| pyq| gmh| gkr| jtt| nhw| jhb| oqe| msu| vnw| mav| dhs| swv| bue| gxr|