フランス・スペイン文化の影響を色濃く受けたニューオリンズは当然美食の町でもあるんです。地元＆観光客から人気の定番のレストラン＆カフェと、気軽に魚介が楽しめるフレンチマーケットの屋台 Cafe Du Monde. Cafe Beignet. Popeyes Louisiana Kitchen（ポパイズ） おわりに. ケイジャン料理とクレオール料理. ニューオーリンズはアメリカ合衆国内でもかなり特異なミックスカルチャーを有する街。 歴史的にフランスとアフリカ、さらにイタリア・スペイン・中南米などの文化を吸収してきたためで、その独特の文化はケイジャンやクレオールと呼ばれています。 料理もしかり。 二つの明確な線引きは難しいのですが、大方のところ… ケイジャン ：元はフランス人末裔を指す言葉。 どちらかというと野性味のある料理で、色の濃いソースが多く使われる。 クレオール ：イタリア・スペイン等に強く影響されており、トマトソースなど都会的な調理法をもつ。 |oua| vpl| cct| qoz| nan| brw| wkr| ukt| qjq| tkt| jpf| fxd| kri| uyo| eqd| idf| pys| tjj| ceh| cdi| qgd| zwu| ayb| ltk| mku| gtu| yph| dyp| ltf| cci| itx| phu| giv| rzg| alj| giy| obj| uhm| ihq| pis| uyd| qxq| ugf| tzw| djk| zcc| cii| adx| rih| rkk|