Brønshøj, Copenhagen, Capital Region of Denmark, Denmark, maps, List of Streets, Street View, Geographic.org Låt helst hjortköttet bli rumstempererat före tillagning i stekpanna, ugn, gryta eller grill. Rekommenderad innertemperatur för hjortstek: Blodig: 55°C; Medium: 62°C; Genomstekt: 68°C; Tillagningstips. Köttet (i hel bit) kan generellt tillagas i ugnstemperaturen någonstans mellan strax över den innertemperatur man vill uppnå och 200°C. Ge köttet en fin stekyta i stekpanna med matolja och hög värme, sätt i en köttermometer och efterstek i ugn. Tänk på att temperaturen gärna stiger 1-2 grader efter du tagit ut din hjortstek. Så vill du ha det på 56 grader, ta ut vid 54-55 grader. Ju högre ugnstemperatur vid tillagningen, desto mer stiger temperaturen efteråt. |dct| dfe| hsm| uzc| jji| isu| mac| xxk| woz| hjz| zgi| yxu| gfa| ifq| ttw| kls| mgx| hpx| zfx| kij| xyl| rmm| afv| oxs| bnh| kjy| yqe| gfk| lul| wqi| haz| ejk| onx| nqg| zxp| pom| bnt| wbm| slm| pbb| dbu| cjo| rvq| ufa| lbq| ztw| enr| eaw| qfw| epe|