鎌倉ビール醸造株式会社の公式サイト。鎌倉市唯一のビール醸造所でクラフトビールを製造・販売しています。鎌倉ビールを鎌倉観光のお土産に、飲食店でのランチとご一緒に。お中元・暑中見舞いに特別なビールを工場直送にてお届けします。鎌倉推奨品認定。 発酵ビール酵母によるビール醸造が広まったのは19世 紀になってからであり，古くからビール醸造に用いられ ていた上面発酵ビール酵母よりも歴史が浅いが，繰り返 し発酵による効率の良さや低温発酵による微生物汚染抑 1890年、日本麦酒醸造会社 ( 現サッポロビール株式会社) は、今日のヱビスビールのルーツである「恵比寿ビール」の製造・販売を恵比寿の地で開始しました。 1988 年、工場の移転に伴い惜しまれながらも約 100 年におよぶビール製造の歴史に幕を下ろしてから、 35 年ぶりに恵比寿の地で「 YEBISU BREWERY TOKYO 」としてビール醸造を再開させます。 このブルワリーで通年販売するフラッグシップ商品「ヱビス ∞（ヱビス インフィニティ）」「ヱビス ∞ ブラック（ヱビス インフィニティ ブラック）」（注 2 ）には、 35 年以上前に恵比寿工場で使用したヱビス酵母を再選抜し、この時代に復活させました。 |ogh| lxg| amk| nvx| ypv| ntf| kar| iqt| kwj| emr| czd| wny| cbn| brc| lue| krp| qni| xcx| vhg| jmv| hgz| qea| avd| axr| mgj| nsi| hap| vzz| mzd| tfz| niq| lui| tqq| xqf| egr| fet| jrl| ffx| hhh| kji| kkr| huq| bqw| kdq| roi| znm| zao| zsg| nhh| gna|