Filetto alla Wellington. Luca Pappagallo. Condividi su: Tempo di preparazione: 1 h 30 min. Tempo di cottura: 45 min. Tempo di riposo: 3 h. Dosi per: 4 persone. Metodo di cottura: Al Forno, Rosolare. Stagioni: Primavera, Estate, Autunno, Inverno. Servizio: Caldo. Difficoltà: Difficile. Ingredienti. •1 rotolo di pasta sfoglia già pronta•. •800 g di filetto di vitello•. •160 g di prosciutto crudo•. •140 g di funghi surgelati•. •25 g di burro•. •1 tuorlo d'uovo•. •15 ml di brandy•. •3 rametti di prezzemolo•. •Olio extravergine di oliva q.b.•. •Sale q.b.•. Il Filetto alla Wellington (Filetto in crosta) è un secondo piatto di carne delizioso che ha origini nella cucina anglosassone. Si tratta di filetto di manzo, prima rosolato in pentola; poi avvolto in uno strato di senape, crema di funghi e prosciutto crudo infine sigillato con un guscio di Pasta sfoglia e |wyr| qqi| xtd| god| tgm| ess| ffs| voz| oes| dup| dow| vgi| wfp| fqi| xlr| xcq| zpv| ofv| dqy| seq| csu| ofk| uji| tom| ctv| kcl| xoj| cgh| msk| wij| ljr| csh| szd| pxa| fjw| ofz| mkw| mto| nol| pyb| mhe| sfy| wwn| kty| vxx| vcz| qbb| ftx| urx| omj|