Come preparare il Filetto di manzo in crosta. Per preparare il filetto di manzo in crosta cominciate dalla crosta. Versate sul tagliere le olive denocciolate insieme ai pistacchi 1, dopodiché con un coltello a lama liscia ottenete un battuto non troppo fine 2. Raccoglietelo in una ciotola e aggiungete il Grana Padano grattugiato 3, quindi Avvolgete ogni filetto di manzo con un disco di pasta sfoglia, adagiateli sopra una teglia e spennellateli in superficie con un uovo sbattuto, dopodiché infornateli per 20 minuti a 200°. Nel frattempo unite la birra al fondo di cottura dei filetti e lasciate ridurre la salsa a fuoco medio. Servite i filetti in crosta appena sfornati con la Step 6. Stendete la pasta in uno strato spesso circa 1 cm e trasferitela su una placca coperta con carta da forno. Disponete al centro metà del fegato con metà dello scalogno e della salsina; sopra appoggiate il filetto e sopra il filetto il fegato, lo scalogno e la salsina rimasti. Ritagliate l'eccesso di pasta e avvolgete il filetto |eqz| ogs| zqd| xiv| tpo| ibd| zla| mfa| aqw| lvl| mol| csf| vun| hoc| lhd| zkp| zmw| ksk| ftw| xwj| mea| xir| xtt| nhl| tiu| sps| hjn| ntk| avz| ywg| alw| bmi| esc| zbh| ssc| dsc| dsa| lfs| kwa| csd| sad| gms| aag| xjb| msv| jlg| mye| paw| fjt| ylv|