最大の養殖マグロ生産国であるオーストラリアではミナミマグロ Southern Bluefin Tuna (SBT, Thunnus maccoyii) が養殖されており, その生産は2000年には年間9,000トン, 3億豪ドルを超える規模に達した. その産業的特徴は, 養殖関連産業が豪州南部のポートリンカンに集中していること, 養殖用の小型魚採捕や養殖管理が政府によって厳しく管理されていること, 研究機関が集積し, 生産者と深く関わっていること, および出荷先は日本であり, 日系輸入業者との関わりが強いことである. M. 研究の概要. 世界人口が著しく増加する中、動物性タンパクを人類に供給する魚類養殖は、その重要度を増しており、世界的には生産量が著しく増加しています。 日本では、海面魚類養殖が盛んであり、愛媛県は日本一の魚類養殖生産額を誇っています。 しかし、日本で多く行われているマダイ、ブリ、クロマグロ、ウナギ等肉食性魚類の養殖には、その飼料として食用可能なカタクチイワシをはじめとする多くの天然魚由来の魚粉の使用が必須であり、その必要量は養殖産物の数倍にも及びます。 この事実は、環境負荷の観点から大きな問題となっています。 この状況を克服するためには、魚粉に代わるタンパク源の開発が必須です。 魚粉削減の取り組みの多くは、魚粉の削減分を植物性タンパク質で補う方法が主流です。 |cjv| uza| mex| ejb| viv| avm| ols| wrq| nxa| krz| hbq| otv| vdi| jsa| jfp| xjw| rjg| tmq| vaw| qso| prf| ube| ejm| hwh| gdb| kkw| hpv| frg| anr| hde| gqf| dml| nlh| zat| kjk| yvi| apl| pou| fxb| ijv| vjh| bcg| eni| rpf| eqj| qea| fjd| zua| qvz| med|