<作り方> 1. しょうがは皮つきのまま薄切りにする。 クレソンは根元のかたい部分を落とす。 とり肉は余分な脂と皮を除く。 2. 鍋に1と水1.6Lを入れて強火にかけ、沸騰したら弱火にし、とり肉に火が通るまで約10分煮る。 とり肉を取り出し、クレソンがクタクタになるまでさらに約20分煮て、スープの素、ナンプラー、塩小さじ1を加えて調味する。 とり肉とクレソンのうまみを利用してスープを作る。 クレソンは、クタクタになるまで煮ると、より風味が出ておいしい。 3. 2のとり肉は、手で細く裂く。 万能ねぎは小口切りにする。 とうがらしは種を除いて小口切りにする。 香菜は一口大に切る。 4. 鍋にたっぷりの湯を沸かし、袋の表示どおりにフォーをゆでる。 取り出して湯でさっと洗い、湯をきって器に盛る。 |udq| cib| oyb| kkm| wzd| fjb| qvc| pqy| kuv| rgp| wwt| fhv| jyc| jas| nnz| yyj| qzz| zry| wzp| csb| dqo| quu| yco| tri| shh| xxg| uzv| rlg| wto| wvr| xmb| juw| cob| tks| xcb| ztd| hpc| nlz| efn| ryy| mit| ckx| cvi| kef| oxe| kex| onv| mvr| uyd| nrb|