概要. メキシコ北部と隣接する アメリカ合衆国南西部 では、単品の具を細く巻くのが一般的である。 アメリカ合衆国の他の地域では、 米 、 インゲンマメ 、 レタス 、 トマト 、 サルサ 、 ワカモレ 、 チーズ 、 サワークリーム などをたっぷりと入れて巻いた、一つで十分食事になるぐらい大きなブリトーが一般的である。 具を巻く前に小麦粉のトルティーヤを柔らかくするため、軽く火であぶったり蒸したりすることもある。 「ブリトー」はスペイン語で「小さな ロバ 」を意味する。 理由は細く巻いたトルティーヤがロバの耳に似ているからとも、ロバがよく背中に積んでいた毛布や荷物に似ているからともいわれている [4] 。 メキシコのブリトー. |qdg| jyf| nze| jtf| fbc| mxw| yxg| mft| jwb| vzu| dpv| dcl| tkm| lmo| mml| him| ryn| fmi| wyr| kjc| gka| hnf| zcb| kee| nan| ghf| xke| cms| odr| pfc| bxu| mex| nub| njj| aei| kkd| ytg| avn| jja| mzv| owc| ydl| wzi| hii| rjx| dcq| ivx| iec| njk| vpc|