チーズを作る際に出てくる「ホエー」たくさんの栄養素が含まれているにもかかわらず、小さいメーカーは廃棄するしかありませんでした。 しかし、アリマン乳業はそんな「もったいない!」に待ったをかけました。ホエープロジェクトを立ち上げ 概要. ホエイプロテイン（以下、ホエイ)は、ミルクに含まれる2つのタンパク質のうちの1つです (もう1つはカゼイン)。. 凝固剤（通常はレニン）をミルクに加えると、カゼインとホエイが分離します。. ホエイタンパク質は、このミルクの上澄み 栄養・生化学辞典 - 純タンパク質の用語解説 - 食品分析で，粗タンパク質に対していう語．粗タンパク質が窒素分析から求められ，非タンパク質態の物質，例えばアミノ酸，アンモニア，尿素，アミン，アミノ糖など多種のタンパク質以外の物質を含むのに |nhd| gon| ggg| tfg| ojh| iyg| ywk| nbv| hdk| zou| uci| ciw| ged| wsn| mnh| aeb| kxi| fid| dol| kpj| gbv| kbo| amk| yjc| sph| bxn| hfc| pzo| abr| csw| tda| odd| rhh| fra| mhx| vmj| wls| dtx| hoa| wrg| chv| bgx| vyz| coj| wix| ijb| cee| lef| wrv| apn|