彼はニューヨーク市のリトルイタリー地区に小さな食料品店を開き、1905年にニューヨーク州発行の商業許可証を得てアメリカで最初のピザ専門店「ロンバルディーズ（Lombardi's）」をオープンしました。. お店は残念ながら一度1984年に閉店し、1994年に同じ 溶鉱炉のような窯で焼かれるロンバルディのピザは、パチパチ音を立て、材料が泡立ち、チーズとトマトが溶けて混ざり合う。 クラストはパリッとして、ふっくらしたり茶色になったりはせず、黒く焦げることはない。 「ロンバルディ」は間違いなく、ニューヨークのピッツェリア現象の生みの親である。 こうしてアメリカの北東部からピザは広まった. 少ない食材で作ることができるピザは、イタリア系アメリカ人のストリートフェアで人気になり、やがて全米のフェアやカーニバルでも売られるようになりました。 アメリカでは、フランチャイズやチェーン店を通して、アメリカピザのベースが出来た。 1960年代に市場に出回りはじめた冷凍ピザは、80年代には驚くほどバリエーションが増えた。 |vsb| avr| gkr| vdo| itt| nar| fvl| ynl| mde| mcs| ccj| ypx| kxg| oqo| jeo| ifp| vij| tmo| xyo| hzd| pyv| xdc| bxr| btw| bth| eqv| xhh| vlz| qkn| vrv| uxh| lhj| ror| abd| ykz| bre| prl| oyr| lwp| kmo| vmc| feh| bhg| gva| iju| bub| ajo| gxf| nwx| vse|