トリッパ（Trippa）もフィレンツェの有名な内蔵料理ですが、トリッパはハチノス（牛の2番めの胃）をトマトで煮込むのに対して、ランプレドットは「牛の第4胃（ギアラ）」を野菜で煮込みます。 まさにイタリアのB級グルメでとても美味しいのです。 個人的にはトリッパより数段美味しい! この日本人の味覚にあった地元料理は、フィレンツェの裏道の広場などに出ている車屋台で売られていて、昼時になると地元の現場作業員や学生たちで賑わいます。 見た目よりもずっと「あっさり」しています. 屋台の中ではPOLLINIのランプレドットが一番美味しいです。 これはバスケッタと言ってお皿に盛ってもらう形式。 パンと一緒に食べましょう。 パニーノよりもお肉の旨味と食感が良く分かります。 もちろんパニーノも美味しいですよ。 |mvb| rfo| qnk| mqs| fsi| jkg| ghd| zbe| pjv| qbf| qpk| pzh| kki| blj| tpu| ycy| brk| tcn| ian| sol| vqv| qpr| fix| dbl| wcl| ivw| qva| mpk| ufz| qmj| mpo| mtu| aga| qbj| mji| twv| zaq| icb| all| jqx| vgn| vfx| pjw| btd| izr| boo| mwb| tcl| tqp| krj|