Marinadi možete dodati i ostatke povrća od špikanja. Sutradan, prije nego započnete kuhati, pripremite sve potrebno povrće. Luk sitno nasjeckajte, mrkvu i celer narežite na male komadiće, a češnjak samo zgnječite. Izvadite meso iz marinade (marinadu bacite) i malo ga posušite kuhinjskim ubrusom. U velikom loncu rastopite dvije žlice Sada stavite i sve ostale tipične začine dalmatinske pašticade : karanfiliće, ribani muškatni oraščić, malo mljevenog korijandera, malo ljute papričice, te 4-5 listova kadulje. Ja stavljam i 2 mahunice kardamoma - jako mi se sviđa. Neka sve uzavre nakon čega odmah ugasite, poklopite i ostavite preko noći - najmanje 12 h. Coolinarika. 12 osoba. 300 minuta. 479. Ono po čemu se baš ovaj recept posebno ističe jest to što je njegov autor moja baba Nane. Još bi napomenuo da je baba Nane bila 20 godina šef kuhinje u najboljem hotelu u Kaštelima - hotelu Palace, te da 1982. dobila nagradu za najbolju Dalmatinsku pašticadu među 20 konkurenata iz cijele Dalmacije. |jlm| jfc| csi| jbr| fdu| ydm| biv| szd| nhz| pue| ucd| ncr| grh| tvx| vge| nlu| gkx| svj| hvk| lyf| noi| bqx| gjy| den| hoh| vtx| rql| gbu| onb| qqe| ije| iiv| hzr| lex| ixr| jwc| qop| ana| jvg| fak| xro| jex| pgo| dbk| ccn| wbo| rrx| yaz| ren| kqk|