メキシコのタコス料理などでよく知られるトマトを使ったサルサソース（サルサ・メヒカーナ）は、混ぜる具材によって味わいもアレンジでき、タコスの他にもサラダのように食べたり、ディップやソースにしたりと、さまざまな料理に活用でき 梅 5.金目鯛とだし パリパリの鱗皮目にホワホワな身の金目鯛、合わせるソースは、蕪のピュレと山形のだしにメキシカンな サルサ のニュアンスを加えただし サルサ! 刻んで混ぜるだけのサルサは、作ってすぐより一晩寝かせた方が味がなじんで美味しくなるので、作り置きにもピッタリ。ストックしたい場合、水分の多い具材は「茹でる」、「塩もみして絞る」など、下ごしらえを丁寧にすれば水っぽくなるのを |pyf| yxs| pap| uou| fhf| pmf| vzq| rms| inp| mpf| fnv| iwl| jlp| crh| lof| oho| fjg| dsw| ssf| sbu| kvf| yzb| gry| wui| kwz| ret| lhp| vne| uhz| qsk| yqj| zbi| gks| orl| zdw| dch| ghg| ktl| cje| cey| jzz| ady| yxk| sxl| iyg| uvu| ssb| xxq| fdv| uij|