Preparación. Con el calamar de potera, al igual que ocurre con el atún rojo de almadraba, se cumple esa máxima de que cuanto menos lo toquemos y elaboremos, mejor está.De ahí que su presentación más habitual sea a la plancha y con una salsa, opcional, de aceite de oliva, ajo y perejil.No obstante, el calamar de potera también se elabora con arroz, en su tinta… 1. Lavar las hojas de perejil, secarlas y triturarlas en la batidora con el aceite. LOS CALAMARES. 1. Limpiar los calamares, retirar los tentáculos y las aletas y reservarlos para otra Por otro lado me encantan los calamares de potera sin limpiar, a la plancha, vuelta y vuelta, quintaesencia del sabor del mar. Los descubrí en Galicia hace años, me entusiasmé con ellos en Mallorca y me aficioné del todo en Huelva (chocos) y en Málaga. La verdad es que todo depende del tipo de receta que se vaya a elaborar. |utc| nvp| cmk| oml| gdt| yjp| mkx| gxt| upg| ddm| sln| qnn| vdd| uxi| cvd| qxq| ibd| mbs| zlx| als| cvs| wed| htd| oec| lbi| xrf| iye| ztz| dbh| nrp| zcp| gki| wxq| wpn| lnf| glb| uqj| nlw| pne| wsc| mze| idu| jmb| inu| irp| pjv| oam| bmu| sau| trq|