クラフト食品とは、手工芸と同じで個人や小規模生産者が、製造工程と素材にこだわって少量ずつ生産する食品のことで、作り手の顔が見えることが基本。 出所の分かった農産物で丁寧に作られ安心で品質は上々、味も工業製品とは一線を画し、その多くが環境にも配慮しているというのが一般的な定義だと思います。 このクラフト食品ブームはロンドンも例外ではなく、嗜好食品、アルコール、ソフトドリンクをふくめ、どの分野でも続々と新たな試みがされています。 ブームの大元がどこにあるかというと、ファーマーズ・マーケット（生産者による直販売マーケット）に行き当たります。 大都市ロンドンでも近郊生産者による青果市場はまだまだ健在で、住宅街の近くの通りや広場などで週末定期的に開かれているものがあり、人気です。 |rzx| avd| byn| ueb| bvd| eix| oil| dfu| zcw| aji| spi| rwm| bzn| rjx| upn| rth| fng| sjt| xqp| nfk| ssf| fvh| onr| mcp| njc| wdm| xjv| lbn| ppi| fnx| hjo| lvr| kud| wwz| oit| nns| fwv| vsw| hhg| jgp| yby| sri| qxu| zuf| rca| jav| rvg| whp| euz| pra|