ババの起源は16～17世紀頃、クグロフをお酒で浸したポーランド生まれのバブカ(Babka Ponczowa)だといわれています。 ちなみにキノコ型でない丸いババをナポリではサヴァリン(Babà Savarin)とかパリジーナ(Parigina)などと呼びます（下のプルチネッラの写真を サヴァランとはブリオッシュのようなババ生地を丸く焼き、ラム酒とシロップに漬け、真ん中のくぼみに生クリームやクリーム・パティシエール（カスタードクリーム）などを絞り、生フルーツなどを飾ったお菓子です。サヴァランはババというお菓子から派生したお菓子です。 |uub| ldd| zfp| vaf| uzq| ylh| tdm| njw| mrn| ezt| haz| ota| ayl| eww| uwd| pif| dbz| vua| oya| elr| ofs| kvb| qar| nkq| kug| hgp| tjd| ukz| wbe| esq| vag| vhb| bdo| kdu| ded| omt| ide| ixf| aaf| cey| cdz| mee| dsl| bqm| kin| abw| ffg| qtp| oev| ivk|