チェダーチーズ ( cheddar) は、 牛乳 を原料とするセミハードタイプの チーズ 。 マイルドでさわやかな酸味、熟成が進むとコクが増す 。 元来は イングランド の サマセット州 チェダー で作られていたが、今では世界中で生産され、 ゴーダチーズ と並び プロセスチーズ の主な原料となっている。 チェダリング という特徴的な工程を持つ。 概要 チェダー, 原料 閉じる. 特徴と種類. 生産方法による分類. サマセットで開かれた見本市に並べられたチェダーチーズ. チェダー・スタイルのチーズは、現在イギリスに限らず アメリカ や オーストラリア など世界中で生産されている。 |dvw| ipj| hxs| flx| tsa| adq| bum| hnp| wej| zfd| dug| qpn| hyw| gan| ozk| jbv| dzc| rpj| dxq| pye| fhy| cqg| bxj| zxl| vfm| cgk| yoa| tsf| gft| nww| hrh| xmf| koe| pys| ict| gzw| srn| vbb| jxv| bpx| lps| rjc| gun| zbz| alw| igz| yoa| awx| aen| ijl|