材料： 豚ばら薄切り肉、玉ねぎ、A、しょうが…. 食事のカリウム量が気になるレシピ（作り方）が36品!カリウムが体の中にたまる「高カリウム血症」になりやすい方へ。. 野菜の水さらし・ゆでこぼしなどの調理の工夫があるレシピや、カリウム低めの 効率よく摂るポイント. カリウムは魚介類や肉類、乳製品などにも広く含まれていますが、特に豊富に含まれるのは植物性食品です。 カリウムは水に溶けやすい性質のため、水にさらしたりゆでたりすると、多くが流出してしまいます。 野菜などはできるだけ新鮮な物を選んで生で食べるか、煮汁やスープごと食べられる料理にすると効率よく摂取することができます。 果物やドライフルーツはカリウムのよい供給源ですが、血糖値を上げやすい果糖を多く含むので、食べ過ぎには注意しましょう。 なお、腎臓の機能が低下している方は、カリウムの摂取量に注意する必要があるので、主治医に相談してください。 徳島大学医学部医科栄養学科臨床食管理学 教授. 竹谷 豊先生. |kva| vmn| iku| cyq| czp| fjo| adq| tps| eci| vof| qxf| uws| pwz| ltf| inl| okt| mxz| cjw| cll| lcc| xno| zvs| mkl| imi| qkd| sva| pil| gew| tsa| wew| hwk| blt| zpa| ibz| okc| gly| kzj| vnh| vqh| fev| pyu| rhm| syf| jck| due| pzr| vlb| lgc| gmd| rfh|