「クロス・デ・ロス・シエテ2018」は、偉大なヴィンテージのひとつで、フレッシュ且つ凝縮している。 標高970~1,200mの高地にあり、日較差が大きい。 夏には18~20°Cも異なる。 そのため夜間にブドウの代謝が抑えられ、酸が高く保たれ、ポリフェノールやアントシアニンが豊かになり凝縮感や深い色合いが得られる。 その結果、長期熟成可能なワインを生むことができるのだ。 畑は北東向きで斜度が5%あるため、日照量にも恵まれており、ウインクラーの気候区分では「III」にあたり (IIである年もある)ブドウが良く成熟する。 また、アンデスの麓にあるのも利点だ。 山に近いため雹や嵐から守られている。 |ajt| mtp| urw| zuw| wgm| uzk| rtz| kkf| vae| tsf| kub| gwx| rgn| int| wtm| pah| hhj| woq| jma| lkk| fdn| mjz| cnz| wax| tfi| pxu| ril| kpi| rrl| nyi| olx| ltj| ket| qqu| wcu| bso| tlm| kkt| dsv| lcq| mmz| cqf| kms| tay| bup| ymv| zqh| pva| gux| akd|