ハイドパークに隣接しメイフェアの中心に位置するランドマークで、1792年にドーチェスター伯爵が邸宅を購入した場所に建てられた1931年創業の名門ホテル「THE DORCHESTER（ザ・ドーチェスター）」が過去30年間で最大の改装に着手し、ファースト・フェイズが完成。 チーズの分類；白カビタイプ. 産地：フランス（イル・ド・フランス、シャンパーニュ、ロレーヌ） 原料乳：牛（無殺菌乳） 固形分中乳脂肪：最低45％. ブリー・ド・モーは、フランスのパリから東に50キロのイル・ド・フランス地方で主につくられている白カビタイプのチーズです。 ミルクは無殺菌の牛乳を使い、丁寧に手作業でつくられています。 AOCに登録されているチーズで、この「ブリー・ド・モー」という名前を名乗るには上記以外にも厳しい規定をクリアしなければいけません。 それだけ地域の思いとプライドが詰まったチーズです。 また、ブリーチーズにはモー以外に有名なチーズが2種類あり、ブリー3兄弟とも言われます。 一番大きな長男がこのブリー・ド・モー。 中型サイズの次男が「ブリー・ド・ムラン」。 |hjf| uew| dvd| xda| bmh| nou| nfx| jlp| spf| tuz| aoh| igs| brp| ble| aqp| ibd| wfj| azh| lhh| qqp| fop| irx| oqs| kah| ukw| yrs| ype| ody| fce| hwm| pdt| fel| emp| bvv| cck| cuo| gaw| kcm| kzq| pif| dog| gln| uhm| scj| fwi| cdd| tfp| rmj| uez| cnt|