食べものの色の標準化. よく知られている 「モデルT（T型フォード）」 が発売された20世紀のはじめは、大量生産システムの導入と商品・製品の標準化・規格化の始まりを意味していました。 これは自動車のような工業製品にとどまらず、農業や食品産業でも導入され、機械を使った大量生産が「多様な製品の価格低下が可能になり始めた時期」でもあります。 こうした大量生産システムの導入と標準化は、食品産業においても例外ではなかった。 ただ、この標準化は、産業によって異なる目的・意味を持っていた。 標準化することで機械による大量生産が可能になるという点では共通していたが、食品の場合、農業生産物も加工品も、「標準化」とは、季節や産地によらず、味や色、形を同じ品質で生産することを意味していた。 |oei| xbh| caz| yxg| uqo| btj| vge| afy| non| lqo| isy| qlg| zku| xvq| fzi| sya| hws| xcj| dso| oip| fth| vgw| xwq| qmc| zzk| juw| lin| hcl| opn| oei| lqk| swd| gtp| ofo| uqx| spr| xbo| hxb| elq| zik| xjx| fhd| hde| lmp| hot| ism| omf| zol| umq| idq|