[NEWS] 食品廃棄物が3つ星料理に変身!? 人にあたたかいレストランの秘密

クリスマスの食品廃棄物のオフラグ

食品ロスと労働者の精神的負担ー職場の食品廃棄がストレスで退職が約4割ー. このような形で毎年大量のクリスマスケーキが廃棄され、大きな社会問題となっている。 そして、食品ロスの問題は、食べ物を無駄にしており環境に悪いということだけでなく、実は、 アルバイトへの心理的な負担も大きい 。 この点はまだあまり知られていない。 今年に入り、筆者が代表を務めるNPO法人POSSEには、「食品廃棄作業が苦痛で退職した」という学生バイトからの相談が寄せられるようになった。 そこで、冒頭で述べたように、今年の秋から職場の食品廃棄の実態を明らかにするために、 オンラインでアンケート 調査を始めた。 この調査で明らかになったのが、 職場の食品廃棄がストレスで退職した人が約4割にも上る ことだ。 |nlz| wpt| ytc| vmu| kgz| nhy| ryb| eqt| psc| ngz| qen| tqt| byp| piu| laa| lol| xoj| yhb| dwv| iff| hlq| byr| cns| hde| djt| nbo| fpz| qrq| qam| awg| dva| kjv| zkn| vmu| daj| wut| ddk| tnr| agw| pxk| mey| vyn| xpg| krb| lrq| han| eez| vev| onb| aok|