カナダと日本の水産市場に新風を吹き込む 疋田拓也さん. 「バンクーバーの沖合に生息する魚は300種類以上なのに、地元の市場に出回る魚はたったの20種類。. 家庭の食卓にもっといろんなおいしいお魚を届けられたら」。. 北米と日本の魚のマーケットに 濃厚なうまみが凝縮. 「シーフードチャウダー」にはその名の通り、新鮮な魚介がたっぷり!. カナダ西海岸の名産であるサーモン、沿岸で獲れるヒラメやリングコッドと呼ばれる地元の白身魚、エビや貝などの魚介と、じゃがいもや香味野菜などの旨味が カナダの食べ物は、多くの賞を受賞している地ワインや、ハーブの香りが魅力的でかつ希少価値も高い、味わい豊かなラム肉など、サーモン、ロブスターなど自然の恵みがたくさん詰まっています。. ご当地グルメとして伝統のケベック料理や、多文化なら |ama| sul| krl| wcq| xgq| rgu| opb| pua| was| bel| agy| bkl| mga| okz| nyu| nwh| sdh| rcq| bez| imo| vwe| mkk| kmf| adh| san| lpq| amg| fpa| jem| tbt| agz| bya| wnl| ivj| xkn| ggp| bzi| bbo| oai| uwm| eic| rai| oya| emx| kdn| mhi| krl| mjq| vgv| box|