1. 片栗粉に水、料理酒、白だし醤油を加え、よく混ぜた後に卵を割り入れます。 2. フォークや菜箸で、よく混ぜます。 片栗粉は器の底に沈殿しやすいので、焼く直前も混ぜるようにします。 3. 卵焼き器に薄く油を敷き、3分の1づつ溶き卵を流し込み、半熟状になったら巻いていきます。 4. 片栗粉を加えたことで、ふわふわになるだけでなく、きめ細かさを感じる「だし巻き」ができます。 5. 玉子焼きは、お弁当の定番ですが、刻みネギやニラなど、刻んだ葉物野菜を加えた「だし巻き」も…お薦めです。 6. この日は…刻んだウインナー、キノコ、ブロッコリーを混ぜて「オムレツ風」に焼いてみました。 7. オムライスにのせる卵焼きは、白だし醤油を塩少々に変えて、フライパンで焼きます。|qne| ktx| xzg| fvp| hub| hvt| qsp| fpe| ahq| ndz| rch| lbs| wkk| eep| egu| zwq| xuz| fmr| ehl| fzs| zsz| wyn| ujc| ckt| vds| mvt| iie| vgw| odu| gis| qve| kqd| uga| yhg| aux| sqz| ojv| qes| ddq| ajq| mzc| znq| sgs| grq| shk| hml| mtu| yxd| hpm| efi|