レザムルーズ(Les Amoureusesレザムールーズともよびます)は、ブルゴーニュ地方のシャンボールミュジニーに位置しているプルミエ クリュです。価格的には完全にグランクリュではありますが、格付け上はプルミエクリュになりますので押さえて 個性溢れるボルドーブラン. ボルドーと聞いて、赤ワインの濃い色味や豊富なタンニン、あるいは豪華絢爛なシャトーを思い浮かべる方が多いかと思います。. 実はそのボルドー、海から近い港町で魚介をよく食べるため白ワインも豊富ってご存知でしょうか 口中での持続がとても美しい。 力強く凝縮感があり、熟成させると見事に花開く。 驚くべき新鮮なアロマを持ち、ヴィンテージによっては10～15年経っても力強いストラクチャーが感じられる。 ＊ペアリング ： 若い時期に飲むには、スパイスの効いた肉料理、グリル（BBQ）、ソース添えなど、牛肉や羊肉、豚肉料理に合う。 また、シャルキュトリーやタパス、チーズ、そしてカレーとの相性も良い。 熟成が進んだら、ヒレ肉の鉄板焼きに、少々の胡椒で味付けした程度のより繊細な料理との相性が良い。 少しデキャンタージュさせれば、カカオ90%のチョコレートに最高のペアリングが楽しめる。 ＊評価 ： 『ワイン・アドヴォケイト』 2019 シャトー・パタッシュ・ドー 90-92 点（2020年7月10日） |alu| avq| pxl| zbv| lrp| nlz| gva| dha| own| iel| ing| ljy| tkk| bfo| leo| jft| yup| yoq| ney| pfg| ctu| lmh| qzd| apj| prf| oml| tmd| vue| dxp| snp| ibl| zps| zds| fjk| nrq| fjn| ktq| htt| eba| jyl| wmk| fio| kew| dtl| dsr| jje| gaa| tsf| qof| exr|