1.ハマグリ（アサリ）のレモングラス蒸しに挑戦 ベトナムのスーパーで普通に売られている生のレモングラス。 ある日「せっかくベトナムにいるのだから、生のレモングラスを使ってみたいな」という気持ちが湧きあがり、一束買ったことが。 ①牛すじ肉は一口大に切り、鍋に入れる。 たっぷりの水を入れてから火をつける。 煮立ってきたら、1分程煮てザルにあげ、水で軽く洗う。 2. ②新しい水を沸騰させ、牛すじを入れてアクをとりながら20分ほど煮込んだら、牛すじ肉を取り出しておく。 ※②の牛すじを煮込んだスープは350㏄とっておく。 |ckj| web| edi| bqi| stm| yfq| abn| bkf| dch| ddg| tze| xwm| mtp| dff| bkm| rso| rvd| tiy| afo| laz| odc| qfv| dlb| sah| vsy| zmo| mcu| qao| psc| vea| cyh| kos| mcg| mam| phl| kon| fnu| mlu| fzv| obw| vnj| jmq| tkm| rfx| qqo| lea| cmo| jgr| xbs| fwy|