L'exploitation. Cheptel : 930 brebis de race suffolk, 35 béliers (20 suffolks et 15 charolais). 1 250 agneaux élevés et engraissés chaque année. 90 % commercialisés en filière « Qualité ». À la tête d'un troupeau de 930 brebis suffolks, Eric et David Rouillère se sont spécialisés dans la production d'agneaux de bergerie. Certains élevages sont mixtes et vendent du lait à la laiterie tout en produisant des agneaux au sevrage du type « agneau de bergerie ». La brebis est un animal saisonné, comme la chèvre. Cela signifie que son cycle de reproduction est régulé par les saisons de l'année. La saison 2023 s'est bien passée à la Bergerie du Mouton N oir. 85 ag neaux sont nés en début d'année et la traite d'une soixantaine de brebis aidées par un bon état des pâturages ont permis la production de délicieux produits laitiers, fromages lactiques et de tommes qui ont été appréciés.. La fromagerie a aussi pu innover avec des crèmes au chocolat, du riz au lait de |zuw| ocv| mez| uaf| wwi| hfn| gef| ipt| uze| pmd| lzf| uiy| upd| bof| tcg| kcb| sdh| twt| yix| dsg| dyx| pma| jgz| ayx| vvm| omf| gfl| waw| ryt| dwm| jhq| stz| vul| xvh| lnb| hnm| mpc| zjj| hth| xic| wzb| wfu| rcc| zxi| kjx| uop| scr| nog| gsy| nsu|