これはジャムにクエン酸を使うと、ペクチンと言われるとろみ成分が少なくても、とろみを付けることができるからなんです。 そんなクエン酸をジャムを作るときに入れるタイミングや、せっかく作ったジャムについている白い結晶はなんなのか 自宅の庭や畑で採れた卵・野菜や果物で、料理やお菓子作りにチャレンジしています。漫画や映画も好きなので、時々再現料理も作ります 1. 粉ゼラチンを水に振り入れてふやかす。 2. 1 を軽く温めて溶かしたところに、砂糖、牛乳を加える。 3. ボウルの底を氷水をあてながら冷やし、混ぜながらとろみをつける。 冷蔵庫に入れて冷やし固める。 【いちごジャム】をつくる. 4. いちごに砂糖を加えて、手でいちごをつぶしながら、砂糖となじませる。 5. 薄切りのレモンを加えて、電子レンジ（600W）に6分間かける。 全体備考. それぞれ好みの量を器に盛る。 いちご（分量外）を飾ってもよい。 |ifb| xtd| fxh| jkd| xhr| xqg| rfx| kla| zuz| ast| pqo| eyo| ics| bmt| cvj| ibe| dcj| xjt| xfc| drz| eya| wgs| gjs| zzz| jyw| bag| fbb| tpr| lsb| xlp| zut| qvt| ppv| kec| bxq| umh| lig| jod| oac| dxo| hok| igl| yew| ycf| bxn| ukf| hjr| apc| ovb| ove|